厄瓜多爾：成本上升與全球需求共推蝦價(jià)堅(jiān)挺

厄瓜多爾知名生產(chǎn)商 Omarsa（歐瑪莎） 總經(jīng)理 Sandro Coglitore 在漁博會(huì)期間接受《Undercurrent News》采訪時(shí)表示，原料蝦價(jià)格“沒有任何下跌可能”，相反可能“進(jìn)一步上漲”。

“許多客戶希望我們降價(jià)，但幾天后還是回來了下單。”Coglitore笑著說，“燃油補(bǔ)貼取消導(dǎo)致每公斤成本上升1至3美分，這對(duì)我們產(chǎn)量級(jí)別的企業(yè)而言是巨大的成本壓力?！?/p>

目前，厄瓜多爾出口商針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)普遍上調(diào)報(bào)價(jià)，漲幅達(dá) $0.20/kg。Coglitore預(yù)計(jì)，2025年全年蝦產(chǎn)量將增長(zhǎng)約15%，主要增長(zhǎng)集中在4月至5月，年底將維持穩(wěn)定。他指出：“中國(guó)養(yǎng)殖量下降、飼料漲價(jià)，中美洲無新增產(chǎn)能，印度又遭關(guān)稅重?fù)簦蚬隙酄柍蔀槲ㄒ环€(wěn)定供應(yīng)國(guó)。”

厄瓜多爾政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，2025年前三季度蝦出口總量達(dá) 103.8萬噸（同比+14%），出口額 55.1億美元（同比+23%）。其中，出口中國(guó) 50.5萬噸（+3%）、歐盟 20.3萬噸（+33%）、美國(guó) 19.7萬噸（+19%），對(duì)歐、美、日出口均創(chuàng)近年新高，顯示出其全球多元化布局的成效。

越南：對(duì)華出口激增65%，創(chuàng)三年最強(qiáng)增幅

根據(jù) 越南水產(chǎn)出口與生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（VASEP） 數(shù)據(jù)，2025年1–9月越南蝦出口額達(dá) 34億美元（同比+22%），創(chuàng)三年來最大增幅。其中，對(duì)白蝦（南美白對(duì)蝦）出口額22億美元，占比65%，同比增長(zhǎng)9%。中國(guó)大陸與香港市場(chǎng)成為最大亮點(diǎn)，合計(jì)出口 9.66億美元，同比增長(zhǎng)65%，穩(wěn)居越南蝦出口首位。

VASEP分析指出，中國(guó)進(jìn)口商在9月后積極補(bǔ)庫(kù)，加之越南加工廠加速布局熟制、調(diào)理產(chǎn)品，帶動(dòng)出口回升。

伊朗：產(chǎn)量躍升20%，中國(guó)成最大買家

伊朗漁業(yè)組織官員透露，2025年養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)5萬噸，同比激增20%。其中中國(guó)占伊朗蝦出口量的一半以上，成為最大進(jìn)口國(guó)。

伊朗蝦養(yǎng)殖面積擴(kuò)大至 16,000公頃，主要分布在霍爾木茲甘、布什爾等南部沿海省份。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，中國(guó)、俄羅斯與海灣國(guó)家的高端蝦需求，是推動(dòng)其擴(kuò)產(chǎn)的核心動(dòng)力。

全球蝦價(jià)：厄瓜多爾堅(jiān)挺、印尼下跌、泰國(guó)微調(diào)

據(jù)最新全球塘頭報(bào)價(jià)：

· 厄瓜多爾 中大規(guī)格上漲 $0.1–0.2/kg，價(jià)格堅(jiān)挺；

· 印尼 因出口受阻、FDA與日本檢測(cè)要求疊加，價(jià)格下跌7–14%；

· 印度 進(jìn)入收獲季，價(jià)格微跌約6%；

· 越南 高位穩(wěn)固，大規(guī)格需求旺盛；

· 泰國(guó) 小幅下滑，每斤降 THB 5/kg（約3.2元人民幣）。

中國(guó)：消費(fèi)偏弱，工廠化養(yǎng)殖維穩(wěn)

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，隨著華東小棚蝦集中上市，蝦價(jià)總體穩(wěn)中略跌。

· 廣東30頭蝦報(bào)價(jià) 16–20.5元/斤；

· 廣西17–18元/斤；

· 福建、江蘇約16元/斤；

· 山東濰坊工廠化養(yǎng)殖25頭蝦約20元/斤。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，黃金周過后中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入階段性去庫(kù)存期，但隨著年底圣誕與春節(jié)消費(fèi)高峰臨近，進(jìn)口與批發(fā)環(huán)節(jié)有望再度回暖。

行業(yè)觀察：全球蝦業(yè)正進(jìn)入“新格局周期”

青島漁博會(huì)透露的信號(hào)十分明確：供應(yīng)結(jié)構(gòu)重塑、產(chǎn)地多元化和成本上升正在成為全球蝦價(jià)的三大主導(dǎo)因素。

厄瓜多爾憑借規(guī)模與穩(wěn)定供應(yīng)成為全球定價(jià)中心，越南和伊朗等新興產(chǎn)區(qū)加速崛起，而印尼、印度則因貿(mào)易壁壘與政策風(fēng)險(xiǎn)面臨重壓。

業(yè)內(nèi)分析人士指出，2026年全球蝦業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將從“量的擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的升級(jí)”，誰(shuí)能在食品安全、可追溯與加工創(chuàng)新上領(lǐng)先，誰(shuí)就能贏得下一輪市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。