厄瓜多爾：成本上升與全球需求共推蝦價堅挺

厄瓜多爾知名生產(chǎn)商 Omarsa（歐瑪莎） 總經(jīng)理 Sandro Coglitore 在漁博會期間接受《Undercurrent News》采訪時表示，原料蝦價格“沒有任何下跌可能”，相反可能“進一步上漲”。

“許多客戶希望我們降價，但幾天后還是回來了下單?！盋oglitore笑著說，“燃油補貼取消導致每公斤成本上升1至3美分，這對我們產(chǎn)量級別的企業(yè)而言是巨大的成本壓力?！?/p>

目前，厄瓜多爾出口商針對中國市場普遍上調(diào)報價，漲幅達 $0.20/kg。Coglitore預計，2025年全年蝦產(chǎn)量將增長約15%，主要增長集中在4月至5月，年底將維持穩(wěn)定。他指出：“中國養(yǎng)殖量下降、飼料漲價，中美洲無新增產(chǎn)能，印度又遭關稅重擊，厄瓜多爾成為唯一穩(wěn)定供應國?！?/p>

厄瓜多爾政府數(shù)據(jù)顯示，2025年前三季度蝦出口總量達 103.8萬噸（同比+14%），出口額 55.1億美元（同比+23%）。其中，出口中國 50.5萬噸（+3%）、歐盟 20.3萬噸（+33%）、美國 19.7萬噸（+19%），對歐、美、日出口均創(chuàng)近年新高，顯示出其全球多元化布局的成效。

越南：對華出口激增65%，創(chuàng)三年最強增幅

根據(jù) 越南水產(chǎn)出口與生產(chǎn)者協(xié)會（VASEP） 數(shù)據(jù)，2025年1–9月越南蝦出口額達 34億美元（同比+22%），創(chuàng)三年來最大增幅。其中，對白蝦（南美白對蝦）出口額22億美元，占比65%，同比增長9%。中國大陸與香港市場成為最大亮點，合計出口 9.66億美元，同比增長65%，穩(wěn)居越南蝦出口首位。

VASEP分析指出，中國進口商在9月后積極補庫，加之越南加工廠加速布局熟制、調(diào)理產(chǎn)品，帶動出口回升。

伊朗：產(chǎn)量躍升20%，中國成最大買家

伊朗漁業(yè)組織官員透露，2025年養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量預計達5萬噸，同比激增20%。其中中國占伊朗蝦出口量的一半以上，成為最大進口國。

伊朗蝦養(yǎng)殖面積擴大至 16,000公頃，主要分布在霍爾木茲甘、布什爾等南部沿海省份。業(yè)內(nèi)認為，中國、俄羅斯與海灣國家的高端蝦需求，是推動其擴產(chǎn)的核心動力。

全球蝦價：厄瓜多爾堅挺、印尼下跌、泰國微調(diào)

據(jù)最新全球塘頭報價：

· 厄瓜多爾 中大規(guī)格上漲 $0.1–0.2/kg，價格堅挺；

· 印尼 因出口受阻、FDA與日本檢測要求疊加，價格下跌7–14%；

· 印度 進入收獲季，價格微跌約6%；

· 越南 高位穩(wěn)固，大規(guī)格需求旺盛；

· 泰國 小幅下滑，每斤降 THB 5/kg（約3.2元人民幣）。

中國：消費偏弱，工廠化養(yǎng)殖維穩(wěn)

國內(nèi)市場方面，隨著華東小棚蝦集中上市，蝦價總體穩(wěn)中略跌。

· 廣東30頭蝦報價 16–20.5元/斤；

· 廣西17–18元/斤；

· 福建、江蘇約16元/斤；

· 山東濰坊工廠化養(yǎng)殖25頭蝦約20元/斤。

業(yè)內(nèi)人士認為，黃金周過后中國市場進入階段性去庫存期，但隨著年底圣誕與春節(jié)消費高峰臨近，進口與批發(fā)環(huán)節(jié)有望再度回暖。

行業(yè)觀察：全球蝦業(yè)正進入“新格局周期”

青島漁博會透露的信號十分明確：供應結(jié)構(gòu)重塑、產(chǎn)地多元化和成本上升正在成為全球蝦價的三大主導因素。

厄瓜多爾憑借規(guī)模與穩(wěn)定供應成為全球定價中心，越南和伊朗等新興產(chǎn)區(qū)加速崛起，而印尼、印度則因貿(mào)易壁壘與政策風險面臨重壓。

業(yè)內(nèi)分析人士指出，2026年全球蝦業(yè)競爭將從“量的擴張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的升級”，誰能在食品安全、可追溯與加工創(chuàng)新上領先，誰就能贏得下一輪市場話語權。