在經(jīng)歷了兩年的“價格寒冬”后，全球最大的白蝦出口國——厄瓜多爾，終于走出低谷，但這一次，它選擇了一條全新的生存路徑：不拼產(chǎn)量，改拼規(guī)格。
根據(jù)厄瓜多爾國家水產(chǎn)協(xié)會（CNA）與多家出口商在巴塞羅那全球海鮮博覽會期間透露的信息，2024年，由于全球價格持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶開始主動降低放養(yǎng)密度，改養(yǎng)規(guī)格更大、利潤更高的白蝦，以緩解成本壓力。
EdPacif駐德國代表Juan Pablo Velez表示：“去年價格太差，密度高不但賺不到錢，還虧本。轉(zhuǎn)向大規(guī)格，是唯一能撐下去的方式?！?/p>
據(jù)ExportQuilsa外貿(mào)負責人Miguel Vera透露，2024年的形勢“非常糟糕”，但隨著市場逐步回暖，價格也開始有所恢復(fù)。
他指出：“我們也在加快產(chǎn)品多元化，開拓更多新市場來分散風險?！?/p>
從數(shù)據(jù)來看，這種策略已經(jīng)初見成效——2025年第一季度，厄瓜多爾白蝦出口同比增長近20%，達到7.2億磅。其中，歐洲市場表現(xiàn)尤為亮眼：對法國出口增長163%，英國增長44%，西班牙增長38%，立陶宛增長53%。
CNA執(zhí)行主席Camposano指出，歐洲旅游業(yè)的強勁復(fù)蘇也間接帶動了白蝦消費，為厄瓜多爾帶來喘息空間。
過去十多年，厄瓜多爾蝦企過度依賴中國與美國市場，價格戰(zhàn)頻發(fā)，利潤逐年下滑。2024年12月，對中美的出貨大幅減少，正式終結(jié)了過去十年的高速增長期。
為了適應(yīng)新形勢，一些厄瓜多爾加工廠已經(jīng)投資升級設(shè)備，轉(zhuǎn)向更高端的市場與規(guī)格產(chǎn)品，以獲得更多議價空間。
“現(xiàn)在不只是賣蝦，而是賣利潤。”——這是許多厄瓜多爾出口商在2025年重新定義白蝦出口策略時掛在嘴邊的一句話。
