經(jīng)過(guò)3年的試養(yǎng)，國(guó)內(nèi)首次從美國(guó)引進(jìn)的三文魚種斑點(diǎn)鱒鮭魚獲得成功。記者昨天從即墨海洋與漁業(yè)局獲悉，首批100萬(wàn)尾魚苗開始放流養(yǎng)殖。年內(nèi)，這些美國(guó)三文魚種將端上青島市民餐桌。到時(shí)，國(guó)內(nèi)將結(jié)束長(zhǎng)期依靠進(jìn)口的歷史。

美國(guó)斑點(diǎn)鱒鮭魚主要是制作生魚片所用，又稱極品三文魚種，這種魚種在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖領(lǐng)域還是空白。3年前，山東海水養(yǎng)殖研究所從美國(guó)首批引進(jìn)了10萬(wàn)尾斑點(diǎn)鱒鮭魚苗，經(jīng)過(guò)試養(yǎng)，終于獲得重大成功。

山東省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心相關(guān)負(fù)責(zé)人潘雷告訴記者，去年有少量的魚苗在即墨和原膠南試養(yǎng)，一切正常。今年，他們又育苗數(shù)百萬(wàn)尾，這幾天，首批100萬(wàn)尾斑點(diǎn)鱒鮭魚開始陸續(xù)出苗，被運(yùn)往全國(guó)各地，青島市區(qū)大約有10萬(wàn)多尾放流。到年底，這些魚就可長(zhǎng)成5斤左右，可以走上市民餐桌。因?yàn)榘唿c(diǎn)鱒鮭魚比其他普通三文魚適溫范圍更廣，生長(zhǎng)速度更快，口感細(xì)嫩，肉質(zhì)鮮美、顏色更紅。所以在價(jià)格也要比一般三文魚貴，如果上市后，一斤魚價(jià)格在50元左右，大量上市后價(jià)格上可能還會(huì)更便宜，有望成為大眾海鮮。

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