據(jù)胡志明市一家長(zhǎng)期跟蹤水產(chǎn)行情的咨詢機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)，11月底至12月初，巴沙魚各規(guī)格塘頭價(jià)持續(xù)攀升。第49周（12月1日—7日），800克至1.2千克規(guī)格的原料價(jià)格升至 每公斤32,000越南盾，折合約 9.3元人民幣/公斤，創(chuàng)2022年以來(lái)最高水平。1.2千克以上規(guī)格的大魚價(jià)格為 30,500越南盾/公斤（約 8.9元人民幣/公斤），雖漲幅略小，但仍刷新近三年紀(jì)錄。

這類大規(guī)格巴沙魚主要出口至中國(guó)市場(chǎng)，而中規(guī)格魚則供應(yīng)歐盟與美國(guó)加工廠。越南海產(chǎn)出口與加工協(xié)會(huì)（VASEP）表示，同塔省700克至1.0千克規(guī)格塘頭價(jià)已漲至 31,500–32,000越南盾/公斤（約 9.2–9.3元人民幣/公斤），部分養(yǎng)殖區(qū)報(bào)價(jià)甚至達(dá)到 33,000越南盾/公斤（約 9.6元人民幣/公斤）。VASEP分析稱，年末加工廠集中備貨，加上原料供應(yīng)緊張，使得價(jià)格在短期內(nèi)難以回落。

除成魚價(jià)格外，魚苗價(jià)格的暴漲更為顯著。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，第49周（12月上旬）30尾/公斤規(guī)格的巴沙魚苗報(bào)價(jià)超過(guò) 77,000越南盾/公斤，折合約 22.4元人民幣/公斤，幾乎是去年同期的兩倍。由于秋冬季降雨頻繁、氣溫反復(fù)，魚苗培育成功率下降，苗場(chǎng)供應(yīng)量銳減。業(yè)內(nèi)人士透露：“苗場(chǎng)普遍缺貨，養(yǎng)殖戶與加工企業(yè)都在搶購(gòu)補(bǔ)苗，價(jià)格漲得非常反常，是我從業(yè)以來(lái)見(jiàn)過(guò)的最高水平?！?/p>

今年7月至9月期間，越南巴沙魚塘頭價(jià)曾出現(xiàn)短暫下滑，但進(jìn)入第四季度后，價(jià)格一路上揚(yáng)，部分地區(qū)月漲幅超過(guò)10%。據(jù)當(dāng)?shù)刭Q(mào)易商反饋，近期800克至1.0千克規(guī)格巴沙魚出塘價(jià)較夏季低點(diǎn)上漲近20%，中型規(guī)格（1.0–1.2千克）的漲幅也接近15%。

有貿(mào)易公司指出，盡管第48周（11月下旬）部分地區(qū)價(jià)格一度出現(xiàn)回調(diào)至 25,000–30,000越南盾/公斤（約 7.3–8.7元人民幣/公斤），但那只是“技術(shù)性修正”，整體供應(yīng)依舊偏緊。受降雨影響，部分養(yǎng)殖區(qū)出魚進(jìn)度放緩，庫(kù)存下降，企業(yè)采購(gòu)仍顯積極。

目前，加工企業(yè)的采購(gòu)成本已明顯上升。業(yè)內(nèi)估算，以現(xiàn)有原料價(jià)計(jì)算，出口巴沙魚片的成本較年初增加約12%–15%，其中飼料、電力與冷鏈運(yùn)輸成本的上漲占主要因素。部分出口廠商不得不縮減加工量或延遲新單簽約，以防止成本倒掛。