來自SeafoodMedia 6月23日消息，日本水產(chǎn)業(yè)希望保持可滿足中國消費(fèi)者所喜愛的高端海產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，日本北海道是扇貝和海參這類高端產(chǎn)品的主要生產(chǎn)和出口地區(qū)，它滿足了不斷增長的市場需求。

2022年日本海產(chǎn)品出口額超過3000億日元，約合21.4億美元，是10年前的2.3倍。

2022年日本扇貝出口額910億日元，約合6.41億美元，是2012年的5倍，而這其中，北海道扇貝出口額596億日元，約合4.2億美元，是2012年的6倍。

中國是日本扇貝的主要購買國，2022年日本扇貝對中國的出口額430億日元，占總出口額的70%。

2022年日本北海道出口的扇貝中，近60%是冷凍帶殼類產(chǎn)品。

北海道一家扇貝加工廠表示，在中國，從日本購進(jìn)帶殼扇貝后進(jìn)行加工再出口到西方國家已成為一種慣例，該加工廠每年出口大約900噸帶殼扇貝，加工品產(chǎn)量大約2300噸。

在中國，海參被認(rèn)為是一種奢侈品，被稱為“黑鉆石”。2022年日本出口了價(jià)值200億日元的海參產(chǎn)品，追溯到2013年，日本90%的海參被銷往中國香港，而近年來，中國大陸已成為其主要出口目的地。

2022年日本65%的海參出口到中國大陸市場，超過了中國香港，盡管70%的干制海參仍被銷往香港，但絕大部分的腌制和冷凍海參出口到了中國內(nèi)地。

日本干制海參價(jià)格超過每公斤7萬日元，約合493.5美元，相比之下，腌制和冷凍海參的價(jià)格始終徘徊在2萬日元，約合141美元左右。

日本干海參的出口量從2012年的200多噸減少至2022年的150噸，北海道是日本最大的海參產(chǎn)區(qū)之一，2022年，該縣生產(chǎn)了約1500噸海參，占全國總產(chǎn)量的近30%。當(dāng)?shù)刭Q(mào)易商表示，腌海參已取代干海參成為主要出口產(chǎn)品。