今年年初，阿拉斯基沿海的許多狹鱈加工廠因疫情而關(guān)閉，當(dāng)前PBO狹鱈魚塊產(chǎn)量有所上升，但目前工廠工人仍舊短缺，生產(chǎn)商不得不將生產(chǎn)集中在人工需求較低的魚糜生產(chǎn)上。

  根據(jù)美國(guó)阿拉斯加狹鱈生產(chǎn)者協(xié)會(huì)(GAPP)公布的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，美國(guó)狹鱈加工行業(yè)今年生產(chǎn)了46940噸PBO狹鱈魚塊和113398噸魚糜，而2020年全年的產(chǎn)量分別為102339噸和177141噸。

  據(jù)當(dāng)?shù)匾晃毁Y深狹鱈捕撈認(rèn)識(shí)透露，今年狹鱈B捕撈季從6月6日開始，但未來幾周將是美國(guó)狹鱈捕撈的高峰期。捕撈船隊(duì)還在持續(xù)進(jìn)行捕撈，狹鱈加工廠也有一些優(yōu)秀的、有經(jīng)驗(yàn)的工人在生產(chǎn)。捕撈季開始的時(shí)候，可能有很多船還沒有到達(dá)。因此，在這個(gè)捕撈季初期，船隊(duì)的捕撈量會(huì)相對(duì)較少。他還擔(dān)心到B捕撈季結(jié)束時(shí)，狹鱈捕撈配額會(huì)被耗盡。據(jù)說去年還剩下一點(diǎn)。他預(yù)計(jì)今年不會(huì)有捕撈配額剩余。

  另外的問題出現(xiàn)在狹鱈加工方面，這個(gè)季度岸上工廠的人員配備嚴(yán)重不足。由于疫情和隔離，今年雖然有更多的工人前往阿拉斯加，一些H2-B簽證人員也去往阿拉斯加，但是速度很慢。目前來看，8月份確實(shí)是狹鱈生產(chǎn)高峰期，但這與漁業(yè)周期、捕撈本身無關(guān)，而是與漁業(yè)內(nèi)部的其他問題有關(guān)。

  根據(jù)美國(guó)國(guó)家海洋大氣管理局(NOAA)的最新數(shù)據(jù)，今年白令海的鱈魚配額還剩下489337噸。5月，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于全球白魚短缺，生產(chǎn)商在捕撈B季節(jié)狹鱈PBO塊的生產(chǎn)將面臨巨大壓力。快速上漲的運(yùn)輸成本以及燃料和勞動(dòng)力成本的提升也在影響鱈魚的價(jià)格。

  目前比較積極的消息是，最近白令海捕獲的狹鱈比以前捕撈的尺寸更大。當(dāng)?shù)伧L魚生產(chǎn)商比較青睞500克及以上的狹鱈，因?yàn)檫@種尺寸更容易加工成狹鱈魚片。

  捕撈季剛開始時(shí)，捕撈上岸的魚的重量是250克、300克、350克。而現(xiàn)在大多數(shù)捕撈船捕撈的是300到450克的魚。