來(lái)自Intrafish 3月12日消息，受挪威海產(chǎn)委員會(huì)委托，市場(chǎng)研究公司Ipsos首席研究員Joshua Goldbas最近對(duì)美國(guó)海鮮市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，海鮮分銷商和供應(yīng)商意識(shí)到，在COVID-19大流行期間，便利性對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買決定至關(guān)重要。

Joshua Goldbas表示，我們發(fā)現(xiàn)不同包裝、不同品類、不同級(jí)別的產(chǎn)品被重新分配安置在貨架上，這種情況以前是沒(méi)有發(fā)生過(guò)的。分銷商正在尋找新的銷售渠道，發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售能力，美國(guó)消費(fèi)者正在從分銷商那里尋找新的購(gòu)買途徑，很顯然，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物數(shù)量激增。

在早期觀察中發(fā)現(xiàn)，因疫情，消費(fèi)者購(gòu)買的產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹皬奈促?gòu)買過(guò)的即食產(chǎn)品，這幫助提升了預(yù)包裝產(chǎn)品的銷量，而鮭魚(yú)在魚(yú)類消費(fèi)者中繼續(xù)領(lǐng)先于鱈魚(yú)。

改變飲食習(xí)慣也是一個(gè)值得注意的趨勢(shì)，消費(fèi)者試圖減掉在疫情期間增加的體重。與此同時(shí)，消費(fèi)者正在更多地研究海產(chǎn)品的成本，以及它是否是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

研究人員表示，人們正在思考海產(chǎn)品的來(lái)源、離開(kāi)水域的時(shí)長(zhǎng)、他們?nèi)绾闻腼円约八麄円獌?chǔ)存多久，消費(fèi)者和企業(yè)都開(kāi)始關(guān)注海產(chǎn)品的可持續(xù)性，相關(guān)認(rèn)證變得越來(lái)越重要。

與此同時(shí)，美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)出于各種原因建議公眾多吃魚(yú)，包括它對(duì)心臟有好處，預(yù)計(jì)海產(chǎn)品在美國(guó)市場(chǎng)的銷售增幅在1.4%-1.5%。