5月7日至9日，歐洲最大的海鮮展布魯塞爾國際海鮮展在比利時(shí)舉行。

布魯塞爾國際海鮮展是歐洲最大的專業(yè)水產(chǎn)展會(huì)，這里吸引了來自歐洲絕大部分主流參展商。全球三文魚的主要養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)挪威、蘇格蘭、法羅群島（丹麥）等臨近地區(qū)和國家的重要生產(chǎn)商均有展出。

法羅群島皇冠集團(tuán)（簡(jiǎn)稱：法羅皇冠）同樣也在布魯塞爾展會(huì)上設(shè)展?；使诩瘓F(tuán)是法羅群島最大的三文魚生產(chǎn)商，也是中國市場(chǎng)重要的三文魚供應(yīng)商，因其供應(yīng)量少、肉色靚麗、品質(zhì)穩(wěn)定深受國內(nèi)終端市場(chǎng)的喜愛。展會(huì)上，該集團(tuán)市場(chǎng)營銷總監(jiān)PoulAndriasJacobsen向筆者介紹了法羅皇冠最新的進(jìn)展情況，以及表達(dá)了他們對(duì)中國市場(chǎng)的看法。

PoulAndriasJacobsen說，最近一兩年間，中國市場(chǎng)發(fā)展迅猛，終端消費(fèi)市場(chǎng)的潛力不斷被挖掘。非常幸運(yùn)地，得益于我們與中國的合作伙伴緊密合作，加上法羅皇冠三文魚擁有世界一流品質(zhì)足以滿足中國市場(chǎng)高端廚師（餐飲、零售）的需求，和全球其他主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)商一樣，我們出口至中國三文魚的總量得到了增長(zhǎng)，且在中國擁有不錯(cuò)的品牌地位。

2018年全球三文魚產(chǎn)量增長(zhǎng)了6%，2018年，我們生產(chǎn)了4.46萬噸三文魚，分別銷往29個(gè)國家和地區(qū)，其中西歐占31%，北美占20%，亞洲占24%，東歐占25%，我們最重要的市場(chǎng)依次是歐洲、美國、中國和俄羅斯。在現(xiàn)有的分銷網(wǎng)絡(luò)下，我們通過海運(yùn)將三文魚運(yùn)到歐洲市場(chǎng)和俄羅斯市場(chǎng)；美國和中國市場(chǎng)的三文魚是在英國或者丹麥轉(zhuǎn)空運(yùn)，通常三文魚通過海運(yùn)到達(dá)英國（約兩天）或丹麥后再空運(yùn)至中國，可以在24小時(shí)內(nèi)到達(dá)中國各大港口、機(jī)場(chǎng)。

2011年以來，大規(guī)格冰鮮三文魚對(duì)中國的出口量大幅增加，從法羅群島到中國的物流也很給力，過去三年中，我們的冰鮮三文魚對(duì)中國的銷售一直保持穩(wěn)定，亞洲（主要是中國）的銷售額在2018年占27%，而2017年占冰鮮三文魚總銷售額的23%。

目前，我們正計(jì)劃建立一個(gè)新的苗種孵化場(chǎng)（孵化場(chǎng)的建設(shè)預(yù)計(jì)將于2019年底開始）并擴(kuò)建現(xiàn)有的兩個(gè)孵化場(chǎng)，使Bakkafrost的產(chǎn)量進(jìn)一步增長(zhǎng)。我們預(yù)計(jì)，未來5年~10年，皇冠三文魚產(chǎn)量年增長(zhǎng)8%~9%，新增的產(chǎn)量正好可以與中國正在不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求相互抵消，在全球主產(chǎn)區(qū)都將三文魚銷往中國時(shí)，對(duì)我們而言，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。

中國市場(chǎng)的增長(zhǎng)對(duì)于法羅皇冠的戰(zhàn)略布局非常重要，中國消費(fèi)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，我們?cè)谥袊袌?chǎng)的主要方向是以高品質(zhì)為主，我們對(duì)中國三文魚新的細(xì)分市場(chǎng)尤其是高端市場(chǎng)持樂觀態(tài)度，中國現(xiàn)有的市場(chǎng)環(huán)境和趨勢(shì)可以給我們帶來更多的機(jī)會(huì)。除了重點(diǎn)關(guān)注中國市場(chǎng)以外，我們也正在努力維護(hù)和開發(fā)現(xiàn)有市場(chǎng)以及潛在市場(chǎng)。

如大家所知，我們的三文魚具有肉色亮紅和肉質(zhì)緊密的特質(zhì)，這得益于皇冠三文魚的養(yǎng)殖區(qū)域位于北大西洋中部純凈冷水海域，可確保三文魚養(yǎng)殖期間穩(wěn)定而健康，北大西洋強(qiáng)勁冷冽的洋流也為法羅群島提供了穩(wěn)定的養(yǎng)殖條件，全年水質(zhì)、水溫穩(wěn)定。此外，我們獨(dú)特的飼料富含當(dāng)?shù)氐暮Ｓ蛏锍煞郑@可以對(duì)于確保我們的三文魚美味、健康和安全。法羅皇冠是世界上為數(shù)不多擁有垂直全產(chǎn)業(yè)鏈的三文魚生產(chǎn)商之一，這使得我們可以對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán)節(jié)進(jìn)行很好的控制，包括成本控制。

法羅群島與中國的幾個(gè)合作伙伴都擁有著良好的合作關(guān)系，自從我們進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，這些合作伙伴就接納了我們并且不遺余力地推廣Bakkafrost品牌，對(duì)皇冠品牌在中國的品牌影響力來說，我們的合作伙伴對(duì)我們的推動(dòng)作用至關(guān)重要。

相信你們也可以看到，目前在中國市場(chǎng)上，可以看到我們和合作伙伴共同推出的原包裝冰鮮三文魚產(chǎn)品在流通，這是我們VAP（增值產(chǎn)品）的一種?；使诩瘓F(tuán)在生產(chǎn)和銷售增值產(chǎn)品（VAP）方面擁有經(jīng)驗(yàn)，我們的計(jì)劃是將皇冠三文魚總產(chǎn)量的40%~50%用來發(fā)展VAP產(chǎn)品，原包裝冰鮮三文魚產(chǎn)品的價(jià)格不像原來冰鮮三文魚現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格那么波動(dòng)。

在全球其他市場(chǎng)，皇冠的VAP產(chǎn)品非常受歡迎，特別是在歐洲和北美市場(chǎng)，盡管VAP類型產(chǎn)品目前在中國的接受度還沒有歐洲這么高，但是整個(gè)市場(chǎng)在穩(wěn)步改善，中國市場(chǎng)的三文魚消費(fèi)正在向高品質(zhì)方向邁進(jìn)。我們堅(jiān)信，未來幾年，這些產(chǎn)品將在中國市場(chǎng)發(fā)展迅猛。