目前，秘魯蝦是唯一一個(gè)零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的南美白蝦產(chǎn)品，其進(jìn)口稅率為0，增值稅為10%，綜合稅率也就只有10%。有秘魯蝦經(jīng)銷商反映，秘魯蝦的色度可以達(dá)到A3和A4，厄瓜多爾白蝦的色度一般都只有A2和A3。通常，色度后面的數(shù)字越大代表蝦顏色越深，煮熟后就越紅。

在目前已經(jīng)獲準(zhǔn)將生凍帶頭帶殼白蝦出口到中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)家中，除了東盟國(guó)家之外，大部分南美洲國(guó)家對(duì)中國(guó)出口白蝦的關(guān)稅都是5%。但從2018年開(kāi)始，秘魯白蝦獲準(zhǔn)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口，并且關(guān)稅稅率為零。

秘魯位于南美洲東部，坐擁良好的自然環(huán)境和廣闊的市場(chǎng)空間，加上極具競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)口成本，使其出產(chǎn)的白蝦迅速成為中國(guó)進(jìn)口商競(jìng)相爭(zhēng)奪的資源。

秘魯在獲取對(duì)中國(guó)出口對(duì)蝦準(zhǔn)許過(guò)程中可以說(shuō)是一路暢通。2017年9月，秘魯與中國(guó)簽訂對(duì)蝦輸華議定書(shū)，11月9日就衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫展開(kāi)技術(shù)性會(huì)談，12月結(jié)束。2018年8月29日，第一批秘魯蝦在天津港完成清關(guān)，正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

秘魯蝦進(jìn)口成本優(yōu)勢(shì)明顯

目前，秘魯進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的南美白蝦綜合稅率只有10%。而厄瓜多爾蝦、沙特蝦的進(jìn)口稅率為5%，增值稅為10%，綜合稅率是15%。白蝦的貨值較高，5%的稅率差異體現(xiàn)在一個(gè)貨柜的成本上就會(huì)有幾萬(wàn)元人民幣的區(qū)別，這是眾多經(jīng)銷商競(jìng)相角逐秘魯蝦的原因之一。

秘魯和厄瓜多爾的地理位置臨近，從秘魯?shù)街袊?guó)主港的船運(yùn)周期和厄瓜多爾相同，均在40天左右，船運(yùn)成本相差不大。秘魯白蝦在中國(guó)市場(chǎng)的流通價(jià)格比厄瓜多爾白蝦低一些，同一時(shí)期、同樣規(guī)格的產(chǎn)品，秘魯白蝦的價(jià)格比厄瓜多爾白蝦便宜10元~15元/件。

目前，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的秘魯白蝦有凈重1.8公斤/盒、毛重2.0公斤/盒、10盒/件的包裝，也有凈重1.4公斤/盒、毛重2.0公斤/盒、10盒/件的包裝。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的彩盒居多，白盒產(chǎn)品很少，已有多家正關(guān)進(jìn)口商在從事秘魯蝦進(jìn)口業(yè)務(wù)。

高位池養(yǎng)殖蝦色澤口感更優(yōu)

秘魯?shù)靥幎蚬隙酄柲厦?，海岸線狹長(zhǎng)，在海岸線周圍有眾多用于養(yǎng)蝦的高位膠質(zhì)塘。高位膠質(zhì)池養(yǎng)殖的白蝦顏色偏青黑色，蝦腳干凈，煮熟后蝦的顏色偏紅等特點(diǎn)，更受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。同時(shí)，因地域更偏北，秘魯?shù)臍鉁乇榷蚬隙酄柕?，海水溫度低，養(yǎng)殖蝦的生長(zhǎng)速度慢，蝦肉結(jié)實(shí)緊致，口感較好。目前，秘魯蝦白年產(chǎn)量已經(jīng)穩(wěn)定在2.1萬(wàn)噸~2.3萬(wàn)噸，但由于養(yǎng)殖面積有限，秘魯還沒(méi)有像厄瓜多爾白蝦那樣的大規(guī)模生產(chǎn)能力。

中國(guó)市場(chǎng)白蝦個(gè)性化需求正在加強(qiáng)

在秘魯，對(duì)蝦的養(yǎng)殖加工出口資源較為集中，最大的秘魯蝦出口企業(yè)是Camposol集團(tuán)。該集團(tuán)是秘魯著名的水果生產(chǎn)商，秘魯最大的農(nóng)業(yè)公司、全球牛油果和藍(lán)莓的領(lǐng)軍種植企業(yè)。該集團(tuán)旗下的MarinasolS.A.公司專門負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖和加工，蝦是其中重要的部分。

日前，MarinasolS.A.公司宣布收購(gòu)一家名為L(zhǎng)aFragata的對(duì)蝦加工出口商，繼續(xù)擴(kuò)大在白蝦產(chǎn)業(yè)鏈上的布局。該公司蝦類產(chǎn)品的銷售額在2018年第三季度達(dá)到6230萬(wàn)美元，而2017年同期為5770萬(wàn)美元。然而，蝦（包括少量其他海鮮）的毛利潤(rùn)從2017年第三季度的860萬(wàn)美元大幅下降到2018年的110萬(wàn)美元，成本上升22%和平均售價(jià)下降是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

“在很大程度上，Camposol集團(tuán)的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)一直處于增長(zhǎng)狀態(tài)，因?yàn)樵?018年第三季度，蝦的銷量增長(zhǎng)了18%。我們一直專注于用集約化生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)蝦。每公頃的產(chǎn)量增加了20倍，”Camposol負(fù)責(zé)人表示，在2018年，蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)了20%左右。

除了Camposol集團(tuán)外，秘魯蝦的出口企業(yè)還有Atisa、PerupezS.A.C、ECO-ACUICOLAS.A.C.等秘魯白蝦出口中國(guó)為進(jìn)口商和經(jīng)銷商提供了更多的選擇，但目前厄瓜多爾蝦依舊是市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品，其他產(chǎn)地很難撼動(dòng)厄瓜多爾白蝦在中國(guó)市場(chǎng)的份額和地位。但毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)對(duì)白蝦產(chǎn)品個(gè)性化的需求正在加強(qiáng)。秘魯蝦、沙特蝦在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)逐步做差異化的補(bǔ)充，建立穩(wěn)定的進(jìn)口商和經(jīng)銷商的銷售網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者普及產(chǎn)品認(rèn)知，走品牌化和規(guī)范化的競(jìng)爭(zhēng)道路或許是未來(lái)眾多白蝦產(chǎn)地國(guó)供應(yīng)商和中國(guó)經(jīng)銷商需要思考的問(wèn)題。