十多年來我國水產(chǎn)品加工全球排第一，出口也排在第一，但從2007年下半年開始，由于國外提高進(jìn)口水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)品出口開始出現(xiàn)下滑。去年地震后，受全球金融危機(jī)的影響，水產(chǎn)品出口更是銳減，整體行情低迷。

今年，四川省水產(chǎn)品生產(chǎn)將會(huì)遭遇怎樣的低潮？2008年12月26日，記者就此采訪了相關(guān)人士，他們認(rèn)為在困難的2009年，應(yīng)把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，尋求突破。

出口量大幅下滑

“這十多年來，歐美市場一直是我們水產(chǎn)品出口的主要目的地。受金融危機(jī)影響，在美國市場，斑點(diǎn)叉尾鮰出口急劇下降，跌幅達(dá)90%左右；歐洲市場，估計(jì)下滑也在一半以上?！闭勂鸪隹谑袌龅捏E變，眉山市水產(chǎn)局局長、高級工程師彭建安很是不安。

金融危機(jī)前，由于受斑點(diǎn)叉尾鮰出口美國利好的影響，湖北、四川、湖南、廣西、江西、江蘇等省都建立了養(yǎng)殖出口基地，現(xiàn)在出口劇降，量太大，內(nèi)銷也難消化，有些省的魚價(jià)每公斤才賣6元，已低于成本價(jià)一半以上，養(yǎng)殖戶虧得一塌糊涂，規(guī)模大的養(yǎng)殖戶一家就要虧好幾百萬。

彭建安透露，美國進(jìn)口減少對四川省出口沖擊最大，因?yàn)樗拇ㄊ∈侨珖鴥H次于湖北的斑點(diǎn)叉尾鮰生產(chǎn)基地。所幸的是，四川省對該魚的消費(fèi)量也很大，沒有造成魚賤傷農(nóng)的情況，但養(yǎng)殖量卻是明顯縮減。彭建安認(rèn)為，2009年，斑點(diǎn)叉尾鮰的出口形勢依然嚴(yán)峻，可能比2008年還要糟糕。

由于出口量劇減，相應(yīng)產(chǎn)業(yè)也受到?jīng)_擊，崇州市水務(wù)局水產(chǎn)科科長王恒透露：“當(dāng)時(shí)很多企業(yè)投入巨資在雙流、新津等地建斑點(diǎn)叉尾鮰出口加工廠，但現(xiàn)在不少都倒閉了，幸存的廠房也是空的?！?/p>

“四川省近幾年名優(yōu)魚發(fā)展較快，已占總產(chǎn)量的35%，出口的也都是名優(yōu)魚，但2008年通威簽的加工出口訂單是1萬多噸，最終國外只要了5000噸左右。”省水產(chǎn)局市場與加工處處長尹黎光說。

名優(yōu)魚消費(fèi)走低

“其實(shí)地震前水產(chǎn)品行情還不錯(cuò)，但后來受金融危機(jī)影響，有些蕭條?！?008年水產(chǎn)品整體行情讓尹黎光感到寒意。他介紹，四川省人均吃魚只有13.9公斤，不算多。

常規(guī)魚主要供省內(nèi)消費(fèi)，受外界市場環(huán)境影響不大，總體價(jià)格比較穩(wěn)定，最近又止跌略有回升，這波上漲是受元旦、春節(jié)利好影響，綜合飼料價(jià)格的變化，常規(guī)魚養(yǎng)殖應(yīng)小有贏利。尹黎光預(yù)測，2009年，如果常規(guī)魚保持現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模，行情應(yīng)該比較穩(wěn)定。

“名優(yōu)魚總體趨勢是在下滑?！迸斫ò步榻B，但品種間有差異，最近江團(tuán)、黃辣丁有所反彈，春節(jié)前可能還會(huì)繼續(xù)走高，但不會(huì)上升很大。

王恒也一直對名優(yōu)魚的消費(fèi)甚為關(guān)注，中央電視臺最近做的一個(gè)調(diào)查顯示，60—70%的受訪者表示要減少外出吃飯、一些單位和企業(yè)也要減少接待，他感覺“高端魚類的消費(fèi)肯定要受影響了。你想，塘邊價(jià)一斤20多元的名優(yōu)魚，餐館里要賣100多元，那么貴，點(diǎn)的人肯定就少了。”還有國人喜食鮮貨，不喜歡吃加工后的水產(chǎn)品，這對水產(chǎn)品的消費(fèi)也是一種局限。

在蒲江縣復(fù)興鄉(xiāng)投資鱘魚養(yǎng)殖的蔣天明也不看好2009年名優(yōu)魚消費(fèi)：“2009年經(jīng)濟(jì)形勢不好，大家都沒錢，出去吃飯的人少了，并且鱘魚消費(fèi)面本來就比較窄，估計(jì)兩年以后才能恢復(fù)?！?/p>

調(diào)整結(jié)構(gòu)重質(zhì)量

尹黎光預(yù)測，由于金融危機(jī)影響名優(yōu)魚加工出口，2009年部分名優(yōu)魚價(jià)格會(huì)出現(xiàn)下滑，但冷水魚由于養(yǎng)殖基地被地震震毀卻會(huì)相應(yīng)出現(xiàn)短缺，價(jià)格應(yīng)該比較好。

“2009年可能是水產(chǎn)最困難的一年?！痹谂斫ò驳挠洃浝铮愃魄闆r在上世紀(jì)八十年代末出現(xiàn)過一次，當(dāng)時(shí)是因?yàn)榘l(fā)展太快造成。在這種情況下，該如何應(yīng)對呢？

“現(xiàn)在四川省水產(chǎn)品已能基本滿足市場需求，只存在一些結(jié)構(gòu)上的不足。”為此彭建安建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)調(diào)整結(jié)構(gòu)，充分重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，切忌盲目投入，避免陷入“量越來越大，價(jià)格越來越差”的境地，同時(shí)注意保護(hù)種質(zhì)資源，加強(qiáng)提純復(fù)壯，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖，提倡健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

“斑點(diǎn)叉尾鮰出不了口，就是因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量安全不過關(guān)。因此政府應(yīng)把安全問題提到重要日程上來，養(yǎng)殖戶應(yīng)高度重視質(zhì)量安全?！蓖鹾阋徽Z中的。

結(jié)合自己從事水產(chǎn)業(yè)二十多年的經(jīng)驗(yàn)，蔣天明希望同行“穩(wěn)到，把庫存騰空，保持冷靜，多分析行情，多看走勢少動(dòng)，別盲目擴(kuò)大規(guī)模，別這個(gè)品種不行就攆另一個(gè)品種，不然最后會(huì)虧得更多。”他預(yù)計(jì)，“波動(dòng)一年，啟動(dòng)一年，水產(chǎn)業(yè)要重新興旺起來，至少兩年。