為了配合中國(guó)對(duì)名貴海鮮日益增加的進(jìn)口需求，愛(ài)爾蘭、蘇格蘭和挪威等西歐國(guó)家都計(jì)劃擴(kuò)展養(yǎng)魚(yú)業(yè)，以提高海產(chǎn)類食品產(chǎn)量。

隨著中國(guó)百姓收入水平提高，刺激了對(duì)名貴海鮮的需要。希望借此大賺一筆的并不止于歐洲養(yǎng)魚(yú)業(yè)界。南非開(kāi)普敦的商家也聘請(qǐng)代理，在偏遠(yuǎn)的非洲地區(qū)海灘捕捉龍蝦，然后通過(guò)迪拜等空運(yùn)中心將這些鮮活龍蝦運(yùn)送出口。

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)一直是全球最大的海產(chǎn)類食品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織估計(jì)，到了2016年，中國(guó)將成為全球最大的海產(chǎn)市場(chǎng)。中國(guó)增加海鮮消費(fèi)，將推動(dòng)全球海鮮價(jià)格上升。

中國(guó)對(duì)海鮮的消費(fèi)日增，最大受益者最終將是全球各地的牡蠣及鮭魚(yú)生產(chǎn)商。

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