2008年我國水產(chǎn)品市場整體運行平穩(wěn)，供給充足，但在多種因素綜合影響下，也出現(xiàn)價格高位運行，波動較大的情況。據(jù)對39家農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局水產(chǎn)品市場信息采集定點批發(fā)市場成交情況統(tǒng)計，2008年水產(chǎn)品市場成交量536.5萬噸，成交額795.1億元，分別比上年同期增長5.73%和13.6%。另據(jù)對全國55家定點批發(fā)市場監(jiān)測價格統(tǒng)計，2008年水產(chǎn)品市場綜合平均交易價格15元/公斤，同比上漲12.11%，成交價格及漲幅均創(chuàng)1997年以來的新高。

主要特點

月度價格先揚后抑，總體價格高于上年

去年初水產(chǎn)品價格延續(xù)了2007年小幅上漲趨勢，隨著春節(jié)的到來，2月份價格快速上漲。4月份開始在淡水魚價格大幅上漲的帶動下，水產(chǎn)品綜合平均價格連續(xù)兩個月漲幅超過17%。6月份漲幅有所回落，但價格繼續(xù)攀高（16.2元/公斤）。下半年起價格逐月下降，12月份水產(chǎn)品市場綜合平均價格已跌至全年最低水平（13.83元/公斤）。全年水產(chǎn)品總體價格高于上年。監(jiān)測的8大類水產(chǎn)品除淡水甲殼類和淡水其他類綜合平均價格與上年同期持平外，海水魚類、甲殼類、貝類、頭足類、藻類和淡水魚類6大類水產(chǎn)品綜合平均價格全部高于去年。監(jiān)測的49個品種中，10個品種價格下跌，占監(jiān)測品種的20%（其中7個品種是海水產(chǎn)品）；3個品種價格和去年持平，占監(jiān)測品種的6%；其余36個品種價格上漲，占監(jiān)測品種的74%，其中有24個品種漲幅在9%以上。

淡水產(chǎn)品價格上漲明顯，淡水魚漲幅最大

2008年淡水產(chǎn)品價格同比上漲18.65%，漲幅較上年提高了14個百分點。其中淡水魚漲幅最大，達22.75%，一年中有4個月份漲幅超過30%，其中5月份漲幅高達41.67%。監(jiān)測的12個淡水魚品種，除黃顙魚漲幅只有1.67%外，其他11個品種漲幅均超過9%。漲幅最高的5個品種分別是：鯉魚漲32.54%，草魚漲29.43%，鰱魚漲23.02%，鯽魚漲21.35%，鳙魚漲19.97%。

海水產(chǎn)品價格總體平穩(wěn)，個別品種價格波動較大

2008年海水產(chǎn)品價格同比上漲6.86%，漲幅較上年提高1個百分點。監(jiān)測的5個大類的海水產(chǎn)品都有一定程度的上漲，漲幅最大的是海水甲殼類，上漲12.67%，其余4大類海水產(chǎn)品漲幅都在3%～7%之間。個別品種價格波動較大，監(jiān)測的31個品種的海水產(chǎn)品中，有2個品種跌幅超過10%，占監(jiān)測海水產(chǎn)品的6%，其中小黃魚下跌了18.29%，鷹爪蝦下跌了13.32%；有10個品種漲幅超過10%，占監(jiān)測海水產(chǎn)品的32%，其中馬鮫魚上漲了27.47%，花蟹上漲了25.81%，青蟹上漲了20.34%，中國對蝦上漲了19.01%，梭子蟹上漲了15.81%。

影響水產(chǎn)品價格的因素

居民消費者物價指數(shù)（CPI）上漲

水產(chǎn)品價格受國內(nèi)消費者物價指數(shù)（CPI）、尤其是肉禽及其制品價格指數(shù)的影響較大。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2008年全年CPI同比上漲5.9%，比上年提高1.1個百分點。從2007年下半年開始，我國CPI漲幅一路走高，2008年2月份達到8.7%的頂峰，創(chuàng)1997年來新高。其中，肉禽及其制品價格漲幅自2007年下半年以來一直保持高位運行，2008年1月~5月平均漲幅超過40％。作為同類產(chǎn)品，在肉禽及其制品價格大幅上漲的帶動下，水產(chǎn)品價格在上半年也一度攀高，5月份開始，CPI漲幅逐月回落，水產(chǎn)品價格也隨之下降。

生產(chǎn)成本提高

據(jù)統(tǒng)計，2007年下半年以來漁業(yè)生產(chǎn)成本大幅提高，直接推動了2008年上半年水產(chǎn)品價格的上漲。以江西省為例，2007年~2008年，魚種價格上漲了30%，漁用飼料價格上漲了32.5%，漁藥價格上漲了25%。另外，用工成本，柴油、汽油價格也大幅上漲。2008年下半年，隨著各種生產(chǎn)資料價格下降，水產(chǎn)品價格也逐步回落。

自然災(zāi)害影響

受年初低溫雨雪冰凍災(zāi)害影響，南方大部分?。ㄊ校┧a(chǎn)品生產(chǎn)損失慘重，導致4月份~5月份廣州、南京、上海等地水產(chǎn)品市場一度出現(xiàn)草魚等大宗淡水魚貨源供應(yīng)偏緊的現(xiàn)象，市場供應(yīng)量不足直接推動了水產(chǎn)品尤其是大宗淡水魚價格持續(xù)走高。5月12日汶川發(fā)生特大地震，震區(qū)漁業(yè)遭受重大打擊，漁業(yè)受災(zāi)面積55萬畝，漁業(yè)直接經(jīng)濟損失達15.5億元。災(zāi)害過后需要大量物資補給和調(diào)配，運輸費用的增加進一步拉高了水產(chǎn)品價格。

水產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性制約

生產(chǎn)的季節(jié)性一直是制約水產(chǎn)品價格的重要因素，雖然近年來水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了一定成效，但大宗淡水魚生產(chǎn)的季節(jié)性矛盾仍較為突出，春季投苗、秋季收獲的生產(chǎn)方式使常規(guī)淡水魚清塘期（4月份）市場貨源偏緊，價格上漲，秋季養(yǎng)成期產(chǎn)品集中上市，價格下滑。年初淡水魚價格較高，又發(fā)生低溫雨雪冰凍災(zāi)害，許多生產(chǎn)者為規(guī)避風險提前清塘，使得4月份~5月份市場淡水魚供應(yīng)偏緊，價格連續(xù)大幅走高。

國際金融危機沖擊

2008年下半年起，國際金融危機對水產(chǎn)品價格的影響逐步顯現(xiàn)。一是國際水產(chǎn)品價格普遍走低，間接影響國內(nèi)價格；二是部分水產(chǎn)品出口受阻，不得不轉(zhuǎn)銷國內(nèi)，市場供應(yīng)量的增加直接導致價格下滑。三是受金融危機影響，國內(nèi)居民消費意愿下降，致使水產(chǎn)品尤其是中高檔水產(chǎn)品價格下滑。

趨勢分析

當前，全球金融危機影響仍不斷加深，主要發(fā)達國家經(jīng)濟全面衰退，實體經(jīng)濟增速大幅下滑，全球經(jīng)濟形勢變化對我國國內(nèi)水產(chǎn)品消費市場的影響將進一步顯現(xiàn)，2009年水產(chǎn)品價格下行壓力仍將繼續(xù)。一方面國際燃油和糧食價格大幅下降，PPI（國內(nèi)生產(chǎn)者物價指數(shù)）和CPI繼續(xù)回落，使得高成本推動下的高價格格局已暫時解除；另一方面，世界經(jīng)濟衰退，主要發(fā)達國家消費需求下降，使得我國水產(chǎn)品出口壓力繼續(xù)增大，國內(nèi)市場競爭也更加激烈，勢必帶動國內(nèi)水產(chǎn)品價格走低。但我國水產(chǎn)品市場經(jīng)過近二十年的發(fā)展，已經(jīng)比較成熟，具備了較強的自我調(diào)節(jié)和自我穩(wěn)定能力。國家近期出臺的一系列擴大內(nèi)需的政策措施，也將有力地拉動包括水產(chǎn)品在內(nèi)的國內(nèi)市場消費。當前我國漁業(yè)發(fā)展基本面良好，支漁惠漁政策逐步落實，漁業(yè)發(fā)展素質(zhì)不斷提高，漁業(yè)總產(chǎn)量有望繼續(xù)穩(wěn)定增加。預(yù)計2009年水產(chǎn)品市場仍將繼續(xù)保持較為平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢，交易量（額）有望繼續(xù)增加，總體價格將繼續(xù)保持穩(wěn)中有降的態(tài)勢，不會出現(xiàn)特別大的波動。

農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局市場與加工處、中國水產(chǎn)學會漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心