隨著山東省海水養(yǎng)殖研究所海水養(yǎng)殖病害防治重點實驗室承擔的“中草藥制劑用于海水魚病害防治的研究”項目在山東省完成鑒定并逐漸實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，我國在防治魚類病害方面有了新的手段。
山東省海水養(yǎng)殖研究所副所長王勇強告訴筆者：“以后魚類生病后不用再使用抗生素，而是天然的中草藥，中草藥制劑的開發(fā)和使用有望徹底解決魚類產(chǎn)品藥物殘留問題，還可以起到使魚類‘強身健體’的作用?！?/p>
研究：配方與療效相結(jié)合
近年來，山東省沿海的海水魚養(yǎng)殖發(fā)展很快，無論是海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖還是工廠化養(yǎng)殖，都形成了相當大的規(guī)模，特別是鲆鰈魚類養(yǎng)殖，由于其價格高、品質(zhì)好、市場廣闊，已成為山東省海水魚養(yǎng)殖的主導品種。但是，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大與品種的增加，以及海水環(huán)境的惡化，魚病的種類與發(fā)病率也呈大幅上升趨勢。研究發(fā)現(xiàn)，細菌類病原體感染造成的疾病是引發(fā)海水魚類大量死亡的病種之一。
項目組成員首先對海水魚養(yǎng)殖和發(fā)病情況進行了詳細的調(diào)查研究，對海水魚的常見病、多發(fā)病及發(fā)病原因、發(fā)病規(guī)律進行了研究和探討分析。
經(jīng)調(diào)查研究和實踐，項目組發(fā)現(xiàn)海水魚細菌性疾病絕大多數(shù)起因與弧菌有關(guān)，而許多魚類的疾病均與消化系統(tǒng)的障礙有關(guān)，腹水、腹脹及出血性疾病前期均有不同程度的消化系統(tǒng)癥狀，這類疾病也是抗生素類藥物使用最多的層面?；谝陨险{(diào)查研究結(jié)果和海水魚病害防治的難點，項目組制定了針對消化道疾病的以中草藥制劑為突破口的研究方向。
依據(jù)中醫(yī)的整體觀念和辨證施治理論，項目組最終研制出“魚腹康”、“魚腸安”和“魚健散”三種中草藥制劑，防治海水鲆鰈魚類養(yǎng)殖中的細菌性疾病。在試驗范圍內(nèi)，中草藥劑對海水鲆鰈魚的消化不良、腸炎、腹水、腹脹等疾病均有顯著療效，優(yōu)于土霉素等抗生素類藥物。試驗證明：中草藥制劑與微生態(tài)制劑聯(lián)用可使療效顯著提高，藥物用量減少50%，并可加快消化系統(tǒng)疾病的痊愈，減少疾病的復發(fā)。
回報：社會效益與生態(tài)效益雙豐收
“魚腹康”、“魚腸安”除生產(chǎn)試驗使用外，還在30余家養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖戶進行了擴大試驗，據(jù)跟蹤回訪了解的情況看，對消化不良、腸炎、腹水等魚病的治療有效率接近100%，同時大大降低了抗生素類藥物的使用量。
王勇強例舉了這樣一組數(shù)據(jù)，在山東省海水養(yǎng)殖病害防治重點實驗室龍口基地，中草藥制劑完全取代了抗生素類藥物，在三個周期的12萬尾大菱鲆養(yǎng)殖過程中，抗生素類藥物的使用量為零。第一批試驗養(yǎng)殖出大菱鲆1.2萬尾，成活率達98.26%，每平方米養(yǎng)殖面積產(chǎn)量為18.4公斤；在重復試驗中，第二批養(yǎng)殖大菱鲆近5萬尾，第三批養(yǎng)殖大菱鲆近6萬尾，成活率達95%~98%，每平方米養(yǎng)殖面積產(chǎn)量為18公斤~21公斤。
在以中草藥制劑防病技術(shù)為主的養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗中綜合應用了優(yōu)質(zhì)苗種培育、海水魚免疫、微生態(tài)防病等健康養(yǎng)殖技術(shù)，這些技術(shù)的應用已基本取代了大量使用抗生素防病治病的傳統(tǒng)工藝。結(jié)合山東省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目“鲆鰈魚類抗弧菌病苗種培育及健康養(yǎng)殖技術(shù)”，項目組又將這些技術(shù)進行了擴大試驗和推廣，項目總體完成了健康養(yǎng)殖示范2.2萬平方米，技術(shù)推廣6萬平方米，養(yǎng)殖成活率達95%以上，抗生素類藥品的使用量減少了90%以上。
王勇強總結(jié)說：通過免疫手段有效地增強了海水魚類的自身防御能力。應用微生態(tài)制劑、中草藥制劑開展商品魚養(yǎng)殖期間的病害防治工作，避免了長期使用大量抗生素所造成的環(huán)境污染、產(chǎn)品質(zhì)量下降、誘發(fā)產(chǎn)生耐藥菌株等負面影響，進一步提高了養(yǎng)殖效益和水產(chǎn)品的安全性，增強了我國水產(chǎn)品在國際市場的競爭力，具有廣泛的社會及生態(tài)效益。
“下一步，我們將拓寬試驗區(qū)域和應用范圍，加強以中草藥制劑為主的無公害漁用藥物的開發(fā)。”王勇強進一步介紹，“目前，試驗區(qū)域已擴大到福建省和廣東省，應用范圍從鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖擴大到黑鲪、鱸魚、六線魚及石斑魚等網(wǎng)箱養(yǎng)殖，均取得了理想的效果?！?/p>
