日前，浙江溫州檢驗(yàn)檢疫局工作人員在對(duì)美國(guó)食品藥物管理局（簡(jiǎn)稱：FDA）新近針對(duì)水產(chǎn)品的通報(bào)中研究發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)DA通報(bào)出現(xiàn)了新情況，主要是其對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品從生產(chǎn)加工到最終銷售整個(gè)過(guò)程的衛(wèi)生控制產(chǎn)生懷疑。為此，檢驗(yàn)檢疫部門提醒廣大水產(chǎn)品出口企業(yè)應(yīng)引起高度重視。
我國(guó)水產(chǎn)品出口量連續(xù)十年位居全球首位，美國(guó)是我水產(chǎn)品出口最重要的市場(chǎng)之一。據(jù)媒體公布的數(shù)據(jù)顯示，2011年出口美國(guó)達(dá)54.57萬(wàn)噸、29.14萬(wàn)美元；溫州水產(chǎn)品雖然總量不大，但小黃魚(yú)等特色產(chǎn)品占有較大份額，今年前8個(gè)月溫州出口水產(chǎn)品共計(jì)824批、2.33萬(wàn)噸、8266萬(wàn)美元，其中出口美國(guó)52批、929.6噸、505.7萬(wàn)美元，分別占溫州水產(chǎn)品出口量的6.31%、3.98%、6.12%。
通常情況下，F(xiàn)DA在通報(bào)中會(huì)對(duì)不合格產(chǎn)品的具體不符合項(xiàng)做出描述，而現(xiàn)在在一部分通報(bào)中出現(xiàn)的表述是該水產(chǎn)品是在不衛(wèi)生的條件下進(jìn)行生產(chǎn)、加工或包裝。為何FDA會(huì)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生懷疑？溫州檢驗(yàn)檢疫局工作人員對(duì)FDA 8月份發(fā)布184起針對(duì)水產(chǎn)品的通報(bào)進(jìn)行了深入分析，發(fā)現(xiàn)此類通報(bào)共有53起，占8月份對(duì)水產(chǎn)品通報(bào)的29%，分別為韓國(guó)31起，中國(guó)6起，波蘭5起，越南4起，日本、泰國(guó)、菲律賓各2起，尼日利亞1起。
通過(guò)與被通報(bào)企業(yè)和美國(guó)貿(mào)易商的交流以及查詢相關(guān)網(wǎng)站，溫州檢驗(yàn)檢疫局初步了解到，該類通報(bào)產(chǎn)生的可能是：產(chǎn)品在美國(guó)通關(guān)過(guò)程中被FDA扣留，扣留期間，F(xiàn)DA要求企業(yè)提供資料以證明該產(chǎn)品在到達(dá)目的消費(fèi)者前是處于受控狀態(tài)下，但企業(yè)提供的證明資料和HACCP文件不符合美國(guó)水產(chǎn)品HACCP指南第四版的要求，據(jù)此，F(xiàn)DA判斷企業(yè)現(xiàn)行的HACCP體系無(wú)法保證產(chǎn)品是全程處于衛(wèi)生的條件下的，因而產(chǎn)生通報(bào)。
溫州檢驗(yàn)檢疫局專業(yè)人員分析，造成文件不符的主要原因是：美國(guó)在2011年4月發(fā)布了《水產(chǎn)品HACCP指南》第四版，HACCP文件里需新增加描述產(chǎn)品購(gòu)自何處（來(lái)自漁民/養(yǎng)殖場(chǎng)/生產(chǎn)商），如何接收（冷藏/加冰覆蓋/冷凍）、儲(chǔ)藏（冷藏/加冰覆蓋/冷凍）和運(yùn)輸（冷藏/加冰覆蓋/冷凍）的項(xiàng)目，指南同時(shí)對(duì)產(chǎn)品本身與加工過(guò)程相關(guān)的潛在危害進(jìn)行了重新的分類與描述，特別是對(duì)肉毒梭菌生長(zhǎng)及產(chǎn)生毒素的控制有了新要求，這些新要求均需體現(xiàn)在產(chǎn)品的HACCP文件里。但企業(yè)提供的HACCP文件沒(méi)有按照新的HACCP模式進(jìn)行重新修改，沒(méi)有對(duì)新的潛在危害進(jìn)行關(guān)鍵控制點(diǎn)確認(rèn)并予以控制，因此FDA認(rèn)為該產(chǎn)品存在風(fēng)險(xiǎn)，從而拒絕產(chǎn)品入境。
另?yè)?jù)了解，F(xiàn)DA于8月28日發(fā)布了對(duì)5英寸以下未去臟或部分去臟的魚(yú)類產(chǎn)品的紅色預(yù)警，產(chǎn)品在進(jìn)入美國(guó)時(shí)將自動(dòng)扣留實(shí)施檢查。檢驗(yàn)檢疫部門提醒各輸美水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)：要密切關(guān)注、研究新指南，及時(shí)修改文件；保持與美國(guó)客戶的溝通，積極應(yīng)對(duì)新法案；及時(shí)與檢驗(yàn)檢疫部門聯(lián)系，共同商討應(yīng)對(duì)之策。
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