新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心認(rèn)真貫徹黨中央國(guó)務(wù)院決策部署，堅(jiān)決落實(shí)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于疫情防控期間堅(jiān)決確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的通知》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的通知》等文件要求，以高度的責(zé)任感和使命感，全力守好水產(chǎn)品質(zhì)量安全底線，為保安全、保穩(wěn)定、保民生提供堅(jiān)實(shí)的科技保障。

近日，山東省沿海部分地區(qū)有關(guān)食用海產(chǎn)貝類(lèi)致甲型肝炎的傳言造成消費(fèi)者對(duì)貝類(lèi)質(zhì)量安全產(chǎn)生疑問(wèn)，導(dǎo)致貝類(lèi)滯銷(xiāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。為摸清貝類(lèi)安全現(xiàn)狀，黃海水產(chǎn)研究所現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貝類(lèi)質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位專(zhuān)家即刻組織國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心科研人員形成專(zhuān)題研究小組，迅速開(kāi)展貝類(lèi)攜帶甲型肝炎病毒排查工作。

研究小組克服了因新型冠狀肺炎疫情影響帶來(lái)的采樣困難和人員尚未全部返所人手不足等一系列難題，及時(shí)聯(lián)系威海、日照等貝類(lèi)主產(chǎn)區(qū)的管理部門(mén)及企業(yè)，第一時(shí)間采集到代表性的貝類(lèi)樣品，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)與評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)平臺(tái)，對(duì)消費(fèi)者關(guān)切的甲型肝炎病毒安全隱患分批次開(kāi)展排查。結(jié)果表明，第一批次采集的牡蠣、扇貝、貽貝和菲律賓蛤仔等樣品中均未檢測(cè)出甲型肝炎病毒。

通過(guò)本次貝類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的專(zhuān)家們發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在堅(jiān)持科學(xué)性、確保安全的基礎(chǔ)上，回應(yīng)了消費(fèi)者的關(guān)切，為緩解貝類(lèi)滯銷(xiāo)、幫扶貝類(lèi)企業(yè)提供了科學(xué)的數(shù)據(jù)和有力技術(shù)支撐。由于貝類(lèi)具有特殊的生理、生態(tài)特點(diǎn)，專(zhuān)家建議消費(fèi)者在食用貝類(lèi)時(shí)，應(yīng)充分加熱，盡量不生食或進(jìn)食未徹底煮熟的貝類(lèi)，切不可貪圖一時(shí)的美味而忽略了可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。