為加強對水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項目的管理，進一步完善水產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系、清理現(xiàn)有水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，近日，全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會在海南文昌召開了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系研討會。來自農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局、全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、黃海水產(chǎn)研究所、南海水產(chǎn)研究所、長江水產(chǎn)研究所、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、福建省水產(chǎn)研究所、寧波市海洋與漁業(yè)研究院、中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司等單位的專家參加了會議。會議由水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會秘書長、黃海所研究員王聯(lián)珠主持。

王聯(lián)珠秘書長歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和專家蒞臨會議，感謝他們長期以來對水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化工作的關(guān)注和支持，介紹了我國水產(chǎn)品加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系發(fā)展的歷史演變、標(biāo)準(zhǔn)體系框架的現(xiàn)狀及存在的主要問題，簡要說明了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系表的編制原則，并請各位專家為構(gòu)建科學(xué)合理的水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系出謀劃策。

全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副秘書長房金岑介紹了國標(biāo)委對于梳理標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，衛(wèi)計委對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清理的結(jié)果等情況，要求本次會議重點解決標(biāo)準(zhǔn)之間的矛盾、交叉和重復(fù)等問題，堅持科學(xué)性和實用性的原則，兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)監(jiān)管的需求，科學(xué)合理地設(shè)置水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)框架體系和目錄。

與會專家積極獻言獻策，主要針對水產(chǎn)及其加工品的通用標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及水產(chǎn)加工品的分類等提出具體建議，并在會議上達(dá)成了共識。

本次會議進一步完善了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系，并根據(jù)食品安全法的要求，清理了現(xiàn)有水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)及計劃，提出了2015年至2017年水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)項目規(guī)劃，確定了水產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系表編制框架。該體系表將作為水產(chǎn)加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制、修訂規(guī)劃的主要依據(jù)，為促進水產(chǎn)品的食品安全、加強水產(chǎn)加工生產(chǎn)全過程的標(biāo)準(zhǔn)化控制提供科學(xué)依據(jù)。

（質(zhì)檢室 供稿）