日前，由黃海所和江蘇大學共同完成的“固體發(fā)酵工藝與控制技術(shù)及裝備”榮獲2010年度中國機械工業(yè)科學技術(shù)獎二等獎。

該成果針對固體發(fā)酵工藝、發(fā)酵過程放大以及優(yōu)化控制等科學問題進行了研究。主要包括：系統(tǒng)研究了以秸稈類纖維質(zhì)為底物原料的固體發(fā)酵反應(yīng)模式，應(yīng)用基于模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的智能軟測量方法，解決了固體發(fā)酵過程中pH、溫度、濕度等可直接測量參數(shù)在線檢測問題；提出一種基于固體發(fā)酵過程多參數(shù)信息調(diào)控與過程優(yōu)化的智能控制方法并用于生產(chǎn)實踐，與現(xiàn)有技術(shù)相比，綜合效率平均提高12％以上。

該成果經(jīng)專家鑒定達到國際先進水平，其中在發(fā)酵過程中不可直接測量參數(shù)的在線檢測技術(shù)方面處國際領(lǐng)先水平。該成果經(jīng)濟、社會效益顯著，對加快調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入將起到重要的推動作用。

（酶工程室供稿）