日前，由黃海水產(chǎn)研究所徐后國博士后、梁萌青研究員等發(fā)明的“減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑及應(yīng)用”獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，專利號(hào)：ZL 201310470626.4。

該專利屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，利用魚片加工的下腳料魚頭、魚骨及內(nèi)臟等，經(jīng)過機(jī)械絞碎和一系列酶處理，將下腳料中的魚肉蛋白充分水解成小分子多肽類物質(zhì)，然后經(jīng)過超濾提純獲取特定分子量范圍的生物活性小分子多肽。本方法獲取的水解魚蛋白，在鱸魚飼料中添加能促進(jìn)鱸魚增長，一定程度地減少脂肪在內(nèi)臟中沉積，與牛磺酸復(fù)配應(yīng)用效果尤為顯著。

(食工室 供稿)